Ярмарка меда открылась на Ореховом бульваре в Москве

Об этом сообщает портал мэра и правительства столицы.

С инициативой открыть такую площадку выступили пчеловоды, которые представляют свою продукцию на московских ярмарках.

На ярмарку привезли товары 14 пасечников из 9 регионов: Тамбовской, Воронежской, Волгоградской, Ростовской, Кировской и Кемеровской областей, а также из республик Адыгея, Башкортостан и Татарстан. Такой формат позволяет подобрать подходящий продукт даже самому требовательному покупателю.

Разнообразие меда связано с кочевым пчеловодством. Пасеки не остаются на одном месте: с ранней весны ульи перевозят к разным медоносам. В зависимости от региона и времени цветения пчелы собирают нектар с черноклена, белой акации, эспарцета, донника, липы и других растений. За сезон пчеловоды получают несколько сортов меда.

Вкус и аромат продукта зависят от растений, с которых пчелы собирают нектар. Так, из Адыгеи привозят слегка горьковатый каштановый мед, а в Кировской области получают липовый и кипрейный. В средней полосе часто встречается разнотравный мед: пчелы собирают нектар с луговых и полевых растений.

Как рассказала потомственный пчеловод Оксана Елисеева, из Воронежской области в этом году привезли особенно насыщенный липовый мед. Там также получают чернокленовый и гречишный мед.

Помимо обычного меда в банках, на ярмарке можно найти и другие продукты пчеловодства. Например, здесь представлены соты и маточное молочко, которым обычно питаются личинки и пчелиная матка. Это медовая смесь, содержащая белки и аминокислоты.

Ранее врач-диетолог, нутрициолог и терапевт Александра Разаренова предупредила, что мед не рекомендуется давать детям до года, а также употреблять диабетикам и людям с аллергией. Она напомнила, что в этом продукте много фруктозы и глюкозы, из-за чего он может способствовать набору веса и развитию кариеса. Суточная норма — не более 1–2 ложек.

"Спецреп": мед
Читайте также