40
Сфера общепита Москвы увеличила обороты на 16% в 2023 году
Московские кафе, рестораны и бары заработали в прошлом году 550 миллиардов рублей, что на 16,3% больше, чем годом ранее.
Об этом сообщил заместитель мэра по экономической политике и имущественно-земельным отношениям Владимир Ефимов. Он отметил, что сфера общепита в столице успешно прошла трансформацию, связанную с переходом крупных зарубежных сетей к российским владельцам, и смогла сохранить рабочие места и привычный ассортимент услуг для горожан. Максимальный ежемесячный оборот был зафиксирован в декабре 2023 года - 58,1 миллиарда рублей, что на 18,4% больше, чем в декабре 2022 года. По данным департамента экономической политики и развития Москвы, посещаемость точек общепита увеличилась на 18%, средний чек в кафе и ресторанах вырос на 44 рубля и составил 703 рубля, что на 6,7% больше, чем в 2022 году. Московские рестораторы смогли ограничить рост цен за счет локализации поставок продуктов и развития программ лояльности. Владислав Даванков, зампред Государственной думы от партии "Новые люди", высказал предложение о введении рейтинговой системы оценки общепита в Москве для снижения рисков отравлений граждан. Парламентарий считает, что такой эксперимент стоит провести не только в столице, но и во Владимирской и Курской областях.
