Сезон корюшки стартовал на рыбных рынках "Москва – на волне"

Обычно эту рыбу можно было найти на прилавках ближе к середине или концу весны, когда нерест достигает своего пика. Однако в этом году москвичи могут приобрести свежую корюшку уже в марте. Помимо ладожской, на московских рынках также представлена дальневосточная корюшка в различных вариантах — мороженая, вяленая, горячего и холодного копчения.

Корюшка пользуется популярностью по всей стране, а начало её сезона традиционно отмечают весной праздничными мероприятиями и фестивалями в Ленинградской области и на Дальнем Востоке. Особенность этой рыбы — её универсальность в приготовлении: корюшку можно запекать, мариновать, коптить, вялить или классически жарить на сковороде.

Рыбные рынки «Москва – на волне» расположены в районах Косино-Ухтомский и Митино. Помимо торговых рядов, здесь есть специализированные зоны хранения, фудкорты и студии для проведения мастер-классов. Ассортимент рынков включает рыбу и морепродукты из ключевых рыбных регионов России — от Карелии до Камчатки.

До 11 апреля посетители рынков могут воспользоваться скидкой 10% на отдельные товары, приуроченную к Великому посту. Такие продукты отмечены специальными ценниками. Эта акция не только знакомит покупателей с разнообразием ассортимента, но и помогает разнообразить рацион в постный период. Например, со скидкой продаются варено-мороженые креветки из Магадана, Севера и Мурманска.

Производство красной икры в России выросло на 21%.
Читайте также: