Рыбный союз заявил, что дефицита красной икры в 2024 не будет
08.10.2024 10:08
Согласно информации от Рыбного союза, дефицита икры в 2024 году не прогнозируется.
Несмотря на ажиотаж и рост цен на деликатес, председатель союза Александр Панин уверен, что объем производства красной икры в текущем году будет выше уровня потребления. Он отмечает, что переработчики имеют значительные запасы замороженной икры с прошлого года, что способствует увеличению производства до 11,5 тысяч тонн. Однако оптовые цены на икру на Дальнем Востоке начали расти из-за сообщений о нехватке улова, которые распространяют недобросовестные участники рынка. Важно различать реальную ситуацию на рынке икорных продуктов от манипуляций с ценами.В этом году лососевая путина может стать самой низкой за последние двадцать лет, однако российские рыбаки смогли добыть 228,6 тысяч тонн лососевых с начала текущего года, что гарантирует достаточное количество рыбы как для внутреннего рынка, так и для экспорта. Эта информация была представлена в Всероссийском научно-исследовательском институте рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО).По словам президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Германа Зверева, несмотря на возможное снижение урожайности лососевых, потребители не столкнутся с дефицитом красной рыбы и икры. Это связано с эффективной работой российских рыбаков и возможностью обеспечить рыбный рынок необходимым количеством продукции.Важно отметить, что российская рыбопромышленность продолжает развиваться и совершенствоваться, что позволяет обеспечить стабильное предложение лососевых на рынке. Вместе с тем, специалисты выражают опасения относительно будущего лососевого промысла и призывают к сохранению и улучшению экологической ситуации в водных биоресурсах.В преддверии Нового года ожидается рост цен на красную икру. Стоимость икры за 1 килограмм может составить около 15 тысяч рублей, считает руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев. Эксперты предполагают, что повышение цен будет связано с уменьшением добычи лососевых в текущем году.Глава группы компаний по производству лосося "Инарктика" отметил, что в 2024 году производство красной икры составит 11–12 тысяч тонн, что соответствует уровню среднегодового потребления. Это означает, что спрос на красную икру будет полностью удовлетворен, несмотря на возможное увеличение цен.К концу 2024 года будет добыто 228,6 тысяч тонн лососевых, что достаточно для обеспечения потребностей внутреннего рынка и экспорта. В прошлом году было добыто 272,1 тысяч тонн лососевых, а в 2020 году – 299,7 тысяч тонн. Снижение объемов добычи лососевых может повлиять на экономику страны и мировой рынок рыбной продукции.В период ажиотажного спроса в предновогодние дни цена на красную икру будет продолжать свой восходящий тренд. Эксперт, выступивший в беседе с Агентством "Москва", прогнозирует увеличение стоимости на 15%. Согласно его словам, среднегодовое потребление красной икры составляет около 16 тысяч тонн, при этом у нас еще остались запасы с прошлого года.Однако Минсельхоз выразил свое мнение относительно роста цен на красную икру в России. По словам представителей ведомства, икра не является социальным продуктом, поэтому их основная задача - контролировать цены и взаимодействовать с производителями. Глава министерства, Оксана Лут, отметила, что увеличение цен связано с экономическими процессами, так как оно зависит от объемов вылова рыбы.Важно понимать, что рост цен на красную икру может повлиять на покупательскую способность потребителей и спрос на данный деликатес. Поэтому важно следить за динамикой цен и анализировать причины изменений на рынке икры.Читайте также: влияние изменения цен на рыбу и икру на бюджеты семейВ Москве наблюдается увеличение цен на рыбу и икру, что может сказаться на покупательской способности жителей города. Потребители вынуждены будут пересматривать свои покупки и искать альтернативные продукты. Это также может повлиять на рынок рыбной промышленности и сельского хозяйства в целом. Важно следить за динамикой цен и анализировать причины возможного подорожания рыбы и икры.