Росстандарт принял новый ГОСТ для пива

Согласно документу, данный стандарт распространяется на пиво, включая безалкогольное, за исключением специального пива. Этот новый ГОСТ, первый принятый с 2012 года, призван уточнить определение продукции и упростить борьбу с подделками. Разработка стандарта проводилась с 2019 года при участии Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности по инициативе Союза российских пивоваров (СРП).

По новому стандарту, не менее 80% сырья для пива должно составлять солод, а до 20% могут быть несоложенными продуктами, включая до 2% сахарсодержащих компонентов. Также предусмотрены проверки соответствия этим требованиям. Стандарт также уточняет определение пива, ограничивая его производство этиловым спиртом, полученным из солода, хмеля или хмелепродуктов через брожение пивного сусла. Перечень допустимых солодов также расширен.

Врач-кардиолог Рустем Османов ранее назвал коньяк, пиво и водку наиболее вредными алкогольными напитками, отметив, что они могут негативно влиять на здоровье организма. В то же время, вина считаются менее вредными алкогольными напитками.