На ВДНХ научат делать моцареллу
10.05.2017 16:35
Как сообщили в пресс-центре ВДНХ, 20 и 21 мая в школе сыроделия Олеси Шевчук пройдет курс итальянского сыродела Андреа Мараско, где можно будет освоить технологию приготовления моцареллы, бурраты, страккино, качокавалло и страчателлы. Каждый участник курса получит оборудованное рабочее место, спецодежду, все необходимые ингредиенты и технологическую карту.
А.Мараско работал в области гостиничного, ресторанного и барного бизнеса вместе со своей семьей. Сейчас он держит небольшой цех по производству сыров в Олонце, которые продаются в Санкт-Петербурге и Петрозаводске.
Ссылка на материал: http://www.mskagency.ru/materials/2664616