Минсельхоз отметил потенциал отрасли хмелеводства в России

Потенциал хмелеводческой отрасли в России сейчас очень высокий, заявил заместитель директора департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза РФ Евгений Андреянов на открытии акции «Дни пива России».

«Если говорить о солоде, где у нас уже все хорошо, это один вопрос, а вот по хмелю, где сохраняется существенная импортозависимость, — это другой. Поэтому в ближайшей перспективе мы будем развивать это направление и оказывать ему всю необходимую поддержку», — сказал он.

Андреянов напомнил, что по итогам 2025 года урожай хмеля в России превысил 300 тонн, что стало максимальным показателем за последние 20 лет.

По его словам, пивовары понимают, что эта ниша пока свободна и весьма перспективна, поэтому уже начинают развивать собственное производство. Оптимальным вариантом он считает создание производства хмеля и солода при каждой пивоварне, что позволит предприятиям полностью обеспечивать себя сырьем.

Ранее Росстандарт утвердил новый межгосударственный стандарт на пивные напитки, который смягчает требования к высоте и стойкости пены. Уточнялось, что ГОСТ начнет действовать с 1 июля 2026 года. Согласно новым нормам, высота пены должна составлять 15 миллиметров.

Читайте также