Маркетолог назвал экономическую разницу кофе на вынос и из домашней кофемашины

Он прокомментировал рост спроса на домашние кофемашины в России на 10% за год, который эксперты называют «кофейной революцией» — отказом россиян от кофе вне дома из-за цены и вкусовых предпочтений.

Однако Качалов отметил, что увеличение числа кофейных автоматов не обязательно означает рост общего потребления кофе. Чаще всего происходит смещение потребления из домашних условий в общественные места. По его словам, собственная кофемашина удобна, когда важна скорость: пользователь просто нажимает кнопку и получает напиток, не выходя из дома. В такой ситуации поход в кофейню менее выгоден из-за времени на дорогу и ожидание.

Эксперт также напомнил, что многие посещают кофейни не только за кофе, но и ради общения и атмосферы. По мнению Качалова, рост цен на кофе связан с увеличением мирового спроса, особенно со стороны Китая и Индии, а также с сокращением урожаев из-за климатических изменений и болезней кофейных деревьев. Ожидается, что цены будут продолжать расти.

Ранее сообщалось, что средние розничные цены на зерновой и молотый кофе выросли на 29,4% за год и достигли 2 030 рублей за килограмм. На стоимость влияют рост затрат на логистику, упаковку, тарифы ЖКХ и оплату труда. Эксперты также отмечают растущую популярность молотого кофе в дрипах. В результате россияне стали реже посещать кофейни.