Эксперт рекомендовала не заваривать чай в пакетиках больше одного раза

Об этом рассказала эксперт Елена Ровковская в разговоре с «Газетой.ру».

Она пояснила, что пакетик рассчитан на быстрое и удобное заваривание и обычно предназначен только для одной чашки чая. По словам специалиста, оптимальный объем — 200–300 миллилитров.

Ровковская отметила, что зеленый чай нельзя заливать кипятком: его следует настаивать одну-две минуты. Черный чай заваривается за две-три минуты, а травяной — за три-четыре. Эксперт подчеркнула, что важно соблюдать это время, поскольку чай постепенно отдает полезные вещества.

Если передержать напиток, вкус станет более резким и горьким, особенно это заметно у зеленого чая.

«Однако это правило практически не касается тизанов — фруктовых и травяных настоев, не содержащих чайный лист. Если увеличить время их заваривания, вкус станет более насыщенным и ярким, но горечи и такого количества дубильных веществ в настое не будет», — сказала специалист.

У каждого вида чая есть своя рекомендуемая температура заваривания. Так, черные чаи лучше раскрываются при температуре, близкой к кипению, а для белых и зеленых подойдет вода 70–80 градусов.

Ровковская также добавила, что чай в пакетиках заваривается быстрее листового, поскольку для его изготовления используют чай мелкой фракции. В качестве альтернативы она посоветовала выбирать чай в пирамидках.

Ранее психиатр-нарколог Мария Касперович рассказала, что от кофейной зависимости можно избавиться, постепенно сокращая количество употребляемого напитка и заменяя его, например, чаем.

Ученые также выяснили, что чай улун может замедлять воспалительные процессы в организме.