Эксперт назвал блюдо, которое поможет сохранить молодость и здоровье

Именно этот суп каждое утро употребляет исследователь долголетия Дэн Буэттнер, который считает его основой своего рациона, сообщает aif.ru со ссылкой на Daily Mail. Эксперту 64 года, и он признаётся, что даже врачи удивляются его отличной физической форме.

Буэттнер познакомился с рецептом минестроне на Сардинии, где изучал привычки местных долгожителей для своей книги. Этот остров славится высокой продолжительностью жизни, и, по мнению учёного, во многом это связано с традиционным питанием. Для жителей Сардинии минестроне — не просто горячее блюдо, а ежедневная еда, объединяющая бобовые, злаки, овощи и зелень. Польза такого супа подтверждена и научными исследованиями.

В своей версии рецепта Буэттнер использует разнообразные овощи и фасоль, а в конце добавляет немного оливкового масла и авокадо, чтобы сделать блюдо более питательным и насыщенным.

Ранее бразильские учёные сообщили, что маракуйя обладает противовоспалительным эффектом и помогает нормализовать обмен холестерина. Исследование показало, что этот фрукт активирует свыше 370 генов, включая ABCA1, который отвечает за выведение лишнего холестерина, а также влияет на процессы воспаления и обмена веществ.

Специалисты считают, что маракуйя может служить профилактикой сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний благодаря высокому содержанию биоактивных веществ.