8
Экономист предупредила россиян о подорожании мороженого
Марженое в России может подорожать на 1,5–2 процента в сентябре–ноябре, сообщила Евгения Жукова, заведующая кафедрой маркетинга одного из московских университетов.
Причиной этого является увеличение стоимости сырья для производства мороженого, такого как молоко, сливки, сливочное масло и какао. Подорожание мороженого происходит по-разному в разных регионах. Кроме того, рост затрат на упаковку и транспортировку также влияет на цену. Цены на десерт увеличиваются даже вне сезона. В 2021 году цены выросли почти на 8 процентов, в 2022 году – на более 22 процентов, в 2023 – на 11 процентов, а с начала 2024 года по июль – на более 9 процентов. Наибольшее увеличение цен зафиксировано в Тюмени, Марий Эл и Адыгее, где стоимость мороженого возросла на более 20 процентов. Спрос на мороженое зависит от времени года, с летом приходится 40 процентов продаж, весной – 24 процента, осенью – 21 процент и зимой – 15 процентов. В прошлом году в России было продано более 500 тысяч тонн мороженого, при общем объеме российского производства за тот же период в размере почти 475 тысяч тонн. Аномально жаркое лето 2024 года привело к увеличению потребления мороженого на 30-40 процентов по сравнению с прошлым летом, по мнению экономистов. При слабом рубле инфляция может привести к увеличению цен на продукты на 5–40 процентов из-за инерции девальвации рубля, повышения тарифов и накопленного увеличения цен.
