Диетолог рассказала, почему нельзя пробовать немытые ягоды на рынке

Об этом в беседе с изданием «Абзац» рассказала диетолог Елена Соломатина.

По ее словам, рынки нередко расположены рядом с дорогами, поэтому на фруктах оседает пыль, а продавцы часто берут товар грязными руками. Дополнительную опасность представляют выхлопные газы. Особенно рискованно пробовать надрезанные дыни и арбузы, которые хранятся в пленке на немытых прилавках. В таких условиях можно заразиться кишечной палочкой, паразитами, листериозом и дизентерией.

Специалист подчеркнула, что для детей такая дегустация особенно опасна. У них могут начаться рвота и диарея, которые быстро приводят к обезвоживанию. Без своевременной помощи возможны судороги и летальный исход. Кроме того, химикаты, которыми обрабатывают фрукты для сохранения свежести, способны серьезно повредить печень.

Соломатина также отметила, что тяжелые последствия возможны и у взрослых. Обезвоживание сгущает кровь и увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему. В результате тромб может оторваться и попасть в мозг.

В качестве примера она привела случай с пожилым мужчиной, который после покупки творога на рынке заразился инфекцией и провел в реанимации полтора месяца, после чего остался инвалидом.

Ранее врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова предупредила о вреде классических суши с рыбой для беременных и детей младше 7 лет. По ее словам, их иммунитет более уязвим, поэтому бактерии и паразиты могут нанести организму серьезный вред.

Если хотите, я могу сделать еще и **более краткий**, **более нейтральный** или **более журналистский** вариант.