Диетолог рассказала, почему нельзя полностью отказываться от супов

По словам эксперта, главным в питании является его сбалансированность, а не обязательное включение первых блюд в рацион. Важно разнообразное питание, богатое макро- и микроэлементами, достаточным количеством жидкости и пищевых волокон.
Специалист подчеркнула, что разные виды супов обладают своими полезными свойствами: мясные и рыбные бульоны содержат пептиды и аминокислоты, способствующие выработке ферментов, тогда как овощные супы насыщают организм витаминами, минералами и антиоксидантами.
Отказ от жидкой пищи может привести к серьезным последствиям, таким как уплотнение каловых масс и запоры.
«Основные риски связаны с дефицитом макро- и микронутриентов, а также с раздражением слизистой оболочки — гастритами, дуоденитами. Снижение потребления жидкости в кишечнике может вызвать накопление токсинов и увеличить нагрузку на почки», — пояснила Мухина.
Ранее сообщалось, что резкий отказ от сладостей и фастфуда может сопровождаться «синдромом отмены». Врач-диетолог Дарья Русакова объяснила, что сахаросодержащие продукты стимулируют выброс дофамина, из-за чего формируется привычка.