24
Диетолог рассказала, кому не стоит есть яйца
Не смотря на то, что куриное яйцо содержит питательные вещества для нормального функционирования организма, не всем рекомендуется употреблять этот продукт.
Об этом сообщает "Вечерняя Москва" со ссылкой на диетолога Елену Соломатину.
Соломатина предупреждает, что если уровень холестерина в организме человека высок и есть риски развития атеросклероза, то не стоит увлекаться яйцами. Она рекомендует включать яйца в рацион таких людей лишь два раза в неделю, так как яйца содержат много холестерина. Однако она отмечает, что в яйцах присутствует лецитин, который компенсирует холестерин, и поэтому он не оседает на стенках сосудов. Диетолог также советует избегать употребления белка яиц тем, кто страдает от подагры и почечных камней.
Ранее Соломатина сообщила, что яичный белок усваивается в организме почти на 100%, лучше, чем белок из курицы и говядины. Она также отмечает, что в яйцах содержатся незаменимые аминокислоты, а в желтке присутствуют полезные для человека витамины А, Е, D, каротиноиды, холин и лецитин. Соломатина рекомендует употреблять одно или два яйца в день, при этом самыми полезными считаются яйца, сваренные в мешочке, когда белок сварен, а желток полужидкий.
Эксперт также рассказывает, на что обратить внимание при выборе куриных яиц в магазине.
