Диетолог рассказала, как часто можно есть окрошку

Согласно словам главного диетолога столичного департамента здравоохранения Антонины Стародубовой, частота употребления окрошки напрямую зависит от ее состава. День окрошки отмечается 30 мая, и это отличный повод порадовать себя этим освежающим блюдом.

Чтобы сделать окрошку менее калорийной и более полезной, рекомендуется добавлять в нее больше свежих овощей и зелени. Это не только придаст блюду насыщенный вкус, но и обогатит его витаминами и минералами. Кроме того, важно правильно выбирать заправку для окрошки.

"Заправлять окрошку лучше всего нежирной сметаной или йогуртом", - советует эксперт. Использование майонеза может значительно повысить калорийность блюда и содержание в нем соли. Поэтому для сохранения полезных свойств окрошки рекомендуется отдавать предпочтение более легким вариантам заправок.

Эксперты рекомендуют быть внимательными к выбору кваса для приготовления окрошки. Если вы предпочитаете классический рецепт на квасе, лучше всего выбрать сорт напитка с наименьшим содержанием сахара. Однако, стоит помнить, что квас промышленного производства часто содержит большое количество сахара. Важно осознавать, что такой квас может быть скорее сладким газированным напитком, чем полезным броженным напитком. Избыточное потребление сахара может привести к негативным последствиям для здоровья, таким как увеличение массы тела, развитие ожирения и связанных с ним заболеваний. Поэтому, для поддержания здорового образа жизни, стоит выбирать квас с умеренным содержанием сахара или даже рассмотреть варианты без добавления сахара.

Диетолог поделилась советом о замене сладкого кваса на кефир или другие кисломолочные продукты пониженной жирности, такие как тан, айран, питьевой йогурт или молочная сыворотка. Эти продукты не только придадут окрошке более легкость и свежесть, но и обогатят ее питательными веществами. Кисломолочные продукты являются ценным источником белка, кальция, фосфора, магния и витаминов B12, A, E и D, которые необходимы для поддержания здоровья организма.

Кроме того, кисломолочные продукты обладают пробиотическим эффектом, способствуя улучшению работы желудочно-кишечного тракта. Именно благотворное воздействие на микрофлору кишечника делает их особенно ценными для поддержания общего здоровья. Поэтому, включение кефира или других кисломолочных продуктов в рацион может стать не только вкусным, но и полезным шагом к улучшению пищеварения и общего самочувствия.

В свете последних исследований диетологи обращают внимание на опасность потребления шаурмы. Антонина Стародубова подчеркивает, что основная угроза заключается в несбалансированном составе блюда и высоком содержании калорий. Она рекомендует выбирать варианты шаурмы с диетическим мясом, чтобы сделать это блюдо более полезным.

Кроме того, важно учитывать не только содержание мяса, но и качество хлеба, соусов и добавок в шаурме. Некоторые ингредиенты могут значительно увеличить калорийность и ухудшить пищевую ценность блюда.

Исследования также показывают, что частое употребление шаурмы может привести к проблемам с пищеварением, избыточному весу и другим здоровотворным проблемам. Поэтому важно ограничивать потребление этого блюда и выбирать более здоровые варианты уличной еды.