Диетолог раскрыла неожиданную пользу кокоса

Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

2 сентября отмечается Всемирный день кокоса, и специалист отметила, что этот продукт действительно полезен. В кокосе много клетчатки, которая положительно влияет на работу пищеварительной системы и помогает поддерживать микробиом. А он, в свою очередь, вырабатывает вещества, защищающие от сердечно-сосудистых заболеваний и укрепляющие иммунную систему, пояснила врач.

При этом кокос следует употреблять умеренно, поскольку это очень калорийный продукт: в 100 граммах содержится около 354 килокалорий. По словам диетолога, в день достаточно 30–50 граммов мякоти.

Людям с заболеваниями печени, поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта лучше вовсе отказаться от кокоса, так как из-за большого количества жиров он плохо усваивается. Кроме того, у некоторых бывает аллергия на этот продукт, предупредила Соломатина.

Что касается кокосового масла, его удобно использовать для приготовления блюд. Оно медленно окисляется и выдерживает высокую температуру, не образуя канцерогенов, отметила врач.

Ранее заведующая дневным стационаром ФИЦ питания и биотехнологии, специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова посоветовала осенью чаще включать в рацион тыквенные семечки, миндаль, шпинат и бобовые. Эти продукты богаты магнием, дефицит которого может вызывать усталость, раздражительность и нарушения сна.