Диетолог назвала самую полезную рыбу для пожилых

Об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина в интервью для Москвы 24. По ее мнению, с возрастом у человека часто возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом, что может привести к ухудшению усвоения белка из красного мяса. В отличие от этого, белок, содержащийся в сельде, легко усваивается и полностью переваривается. Кроме того, рыба содержит много омега-3 жирных кислот, которые помогают поддерживать эластичность клеток и состав клеточной мембраны.

С возрастом клетки становятся менее подвижными, что может быть обусловлено и диетой. Это приводит к плохому проникновению питательных веществ и ухудшению выведения продуктов распада. Омега-3 жирные кислоты действуют как противовес возможному образованию атеросклеротических бляшек в сосудах, что улучшает кровообращение.

Сельдь также содержит витамин D, который часто недостаточен у пожилых людей. Особенно важно его употребление для женщин пожилого возраста, так как они подвержены риску развития остеопороза. Кроме того, рыба богата йодом, который необходим для нормальной работы щитовидной железы и синтеза гормонов. Недостаток йода и дисбаланс могут привести к ухудшению энергии и когнитивным нарушениям у пожилых людей.

Для поддержания здоровья рекомендуется употреблять ежедневно 150–200 граммов сельди, запеченной или приготовленной на пару. Однако следует избегать употребления соленой сельди пациентам с высоким давлением и склонностью к отекам. Ольга Ткачева, главный внештатный гериатр Минздрава РФ, также отметила важность занятий упражнениями на координацию для пожилых людей, чтобы предотвратить падения и травмы. Это можно делать, стоя на одной ноге или используя балансировочный диск.