Собянин: Молкомбинат "Лианозово" - пример реального производства в Москве
08.07.2015 13:00
Мэр Москвы Сергей Собянин посетил сегодня с рабочим визитом один из крупнейших молочных заводов в столице - Лианозовский молочный комбинат. Там сегодня запущено новое уникальное производство по переработки молочной сыворотки, первое в Московском регионе.
Как отметил Сергей Собянин, «Лианозово» помогает столице справиться с задачами импортозамещения молочной продукции в столичном регионе. Сегодня уже 90% столичного рынка молока и кисломолочной продукции занимает исключительно российская продукция. Всего за два года на заводе запущена уже третья мощная производственная линия. При этом открываемая сегодня линия создаст платформу для полного импортозамещения молочной продукции в Москве в случае необходимости, отметил столичный градоначальник.
Директор сырьевого обеспечения завода «Лианозово» Олег Семенищев рассказал Сергею Собянину о новом производстве. Он отметил, что сегодня кроме новой линии начинает работу единственное на данный момент в московском регионе оборудование по переработке кисломолочной сыворотки. Если ранее сыворотка шла на кормление скота, то сейчас её можно будет использовать в молочной промышленности, в хлебопекарном деле, в кондитерском производстве и даже в мясной промышленности.
Новая линия способна перерабатывать значительные объемы сыворотки, до 400 тонн в день. Из нее будет получаться до 120 тонн сухой сыворотки и 280 тонн воды, полученной в ходе выпаривания. Вода будет проходить дополнительную очистку и идти на нужды цеха.