10.02.2017 17:50 
1222
1222
На фестивале «Золотая осень» будет представлен элитный московский сорт сыра
Об этом предприниматель Олег Сирота в пятницу, 10 февраля, рассказал Агентству городских новостей «Москва». По его замыслу, рецептура и бренд будут принадлежать городу, а не конкретным сыроварам.
Также на фестиваль привезут экспериментальные варианты этого сорта: по словам Сироты, сыровары хотят отказаться от тмина и вымачивать продукт в медовухе. Сыровар намерен показать рецепт специалистам и провести опрос среди москвичей. «Тогда мы можем сформировать сорт, который останется в поколениях, который станет нашим национальным брендом», — отметил он.
Новый сыр еще не зарегистрирован как товар, пока его планируют назвать «Московский ярмарочный».
